Aktualności

Czytaj dalej...

Włosi lubią mięso, ale są też dobrymi przyjaciółmi warzyw i owoców. Na ich stołach nie zawsze goszczą mięsne potrawy. W swoim tradycyjnym menu mają też pozycje wegetariańskie, które smakują i sycą równie dobrze. Roślinożerców jest coraz więcej. Chętniej i częściej, niż ki...

Czytaj dalej...

Jesień bywa ponura, częściej dopada nas nostalgia i mamy ochotę na osłodzenie sobie szarej codzienności. Włosi doskonale znają przepis na jesienną chandrę, pomimo że u nich zazwyczaj ta pora roku nie jest tak deszczowa i smutna, jak u nas. Wykorzystajmy jednak ich patent na osłodzenie ...

Czytaj dalej...

Oryginalny makaron włoski wytwarzany jest z 100% mąki z pszenicy durum oraz wody. Istnieje około 70 różnych jego odmian, które różnią się kształtem, przeznaczeniem, ale też konsystencją, a niekiedy nawet kolorem. Wiele czynników wpływa na efekt końcowy produkcji. W naszej kuchni pr...

Czytaj dalej...

Włosi to serowy naród, gdzie ser dodaje się praktycznie do każdej potrawy, jak również spożywa się go w formie przekąsek do wina. W Italii produkuje się ok. 450 różnych gatunków sera, które różnią się konsystencją, smakiem, aromatem, twardością, procesem produkcji i okresem do...

Czytaj dalej...

Aperitif włoskiego pochodzenia o niewielkiej zawartości alkoholu, ponieważ tylko 11%. Cechuje się jasnoczerwonym kolorem, który idealnie prezentuje się w gorącym słońcu. Receptura Aperolu jest stosunkowo prosta, ponieważ składa się on z gorzkiej pomarańczy, goryczki, rabarbaru i wyciąg...

Czytaj dalej...